طريقة عمل الحنيني المظبوطة

طريقة عمل الحنيني من أبرز الأطباق التي تحضر بكل سهولة وبأقل الامكانيات الموجودة في كل منزل، فهي أكلة شتوية يتم تحضيرها في مطبخ المملكة العربية السعودية، ويمكن تقديمها بالقشطة او مع القهوة العربية أو سكر باودر.

طريقة عمل الحنيني

الحنيني من اشهر حلويات القصيم في القصيم، يمكنك تحضيره على الطريقة السعودية، فهي طريقة سهلة وبسيطة وفي وقت أقل وبتكلفة أقل، يمكن عملها في المنزل أشهى و ألذ وأسرع من محلات الحلويات، ويتميز بطعمه الشهي واللذيذ والذي يحبه الاطفال والكبار بسبب طعمه الشهي ورائحته اللذيذة ومظهره الجميل، وفيما يلي سنعرض لكم طريقة عمل الحنيني وهي من الحلويات التي انتشرت في العالم:

المقادير

• كوبين دقيق اسمر.
• ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب زيت أو سمن أو زبدة.
• ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• رشة ملح.
• ربع كوب سكر.
• كوب ماء.
• ربع كوب زبدة سائلة.

خطوات التحضير

الحنيني تعد نوع من أنواع الحلوى الشعبية والتي لا تتطلب الكثير من الوقت لتحضيرها، وتحضير أكلة الحنيني الأصلية، يجب اتباع الخطوات الآتية لنجاحها:

1. ضعي في وعاء كوبين دقيق اسمر وأضيفي إليه ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة، وملعقة كبيرة بيكنج بودر، ونصف ملعقة صغيرة هيل مطحون، ورشة ملح، وأيضًا ربع كوب سكر.
2. أخلطي المكونات الجافة مع بعضهم البعض، وضعي إليهم نصف كوب زيت وكوب من الماء ، ونصف كيلو جرام تمر منزوع النواة، وبعد ذلك امزجي معًا حتى يتجانس الخليط.
3. وأضيفي الماء إذا كان المزيج قوامه ثقيل مثل العجين، ثم أحضري صينية وادهنيها بالزيت وضعي فيها الخليط.
4. وبعد ذلك، ضعي الصينية في فرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى يستوي الخليط وبعد أن يستوي يصبح الحنيني جاهز ويطحن في الخلاط الكهربائي.
5. وبعد طحن الحنيني، اسكبي عليه ربع كوب زبدة سائلة وامزجي معًا جيدا ثم قدميه في طبق التقديم.

شاهد: طريقة عمل الطمينه الجزائريه

شاهد: طريقة عمل عجينة العشر دقائق

طريقه عمل الحنيني القصيمي

الحنيني لها العديد من الأسماء ومنها ممروس و غيرها، فهو من أشهر الأكلات العربية التي انتشرت منذ القدم وسهلة التحضير، وهنا تعلمي طريقة عمل الحنيني القصيمي

المكونات

• نصف كيلو جرام تمر منزوع النواة.
• أربع حبات خبز بر مقطع.
• 100 جرام زبدة سائلة.
• كوبين حليب ساخن.
• نصف ملعقة كبيرة هيل.

خطوات التحضير

وفيما يلي خطوات تحضير الحنيني القصيمي بالتفصيل:

1. في الخطوة الأولى، ضعي الخبز المقطع في وعاء، وأضيفي إليه التمر ثم ضعي الهيل، وكوبين حليب، وأيضًا مائة جرام زبدة سائلة.
2. قومي بتغطية الوعاء واتركيه لمدة ربع ساعة مع باقي المكونات.
3. وبعد انقضاء الوقت، اخلطي المكونات في خلاط كهربائي.
4. وعندما يصبح الخليط متجانس جيدًا ويصبح الخليط جاهز.
5. أضيفي الخليط في صينية مدهونة بالزيت وضعي الصينية على نار هادئة لمدة خمس وأربعون دقيقة وبعد انقضاء المدة يصبح الحنيني جاهز وضعيه في طبق التقديم.

حنيني بالتمر

طريقة عمل الحنيني من الطرق السريعة والتي يمكن اضافة بعض المكونات لها مثل التمر وها هي طريقته:

المكونات

• ثلاث أكواب دقيق أسمر.
• كوب ونصف تمر.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من الزبدة.
• ماء حسب الحاجة.

خطوات التحضير

1. أولًا، يجب عليكِ تسخين الفرن قبل تحضير الحنيني على درجة حرارة عالية.
2. وفي وعاء عميق، قومي بوضع الدقيق مع الملح واخلطيهم بشكل جيد، وبعد ذلك اسكبي الماء بالتدريج حتى تحصلي على قوام عجينة لينة.
3. قومي بتقطيع العجينة إلى أقراص، ووزعيها في صينية فرن بعد تسخينه، وضعيها في الفرن حتى يتحمر أقراص العجين من الجانبين وتنضج الأقراص بشكل كامل.
4. ويعد أن يصبح الخبز ناضجًا، قومي بتجميع القطع ثم قطعيها، وامزجي قطع الخبز المقطع في وعاء مع التمر المنزوع النواة حتى يمتزج المكونين معًا بشكل جيد.
5. أضيفي نصف كمية الزبدة واستمري في مزج الخليط حتى تتجانس الزبدة مع باقي المكونات.
6. سخني مقلاة يكون على نار هادئة، وأضيفي إليه المزيج ثم ضعي باقي كمية الزبدة.
7. قومي بتقليبه من وقت لآخر لمدة نصف ساعة حتى تصبح الحنيني جاهز.
8. ارفعي المقلاة عن النار وضعي الحنيني بالتمر في طبق التقديم.

الحنيني بالقرصان

تعلمي معنا طريقة عمل الحنيني بالقرصان بخطوات سهلة ووقت قليل

المكونات

• ثلاث أكواب قرصان مطحون.
• مئة غرام زبدة.
• كوب من التمر منزوع منه النواة.
• كوبين ونصف ماء.

خطوات التحضير

1. ضعي مقلاة على نار هادئة وذوبي فيها الزبدة ثم أضيفي التمر وقلبيه جيدًا حتى يذوب.
2. بعدما يتماسك العجين يصبح الحنيني بالقرصان جاهز نوزعه في طبق التقديم.
3. بعد إذابة التمر، ضعيه في خلاط كهربائي مع قليل من الماء واعجني المزيج جيداً.
4. أثناء العجن، أضيفي القرصان تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
5. بعد أن تتماسك كتلة العجينة، يصير الحنين بالقرصان حينئذ جاهزًا، ويمكنك الآن توزيعها في صحن التقديم.

وفي الختام، نكون قد تعرفنا من خلال مقالنا على طريقة عمل الحنيني وهي من أشهر الأطباق في السعودية، والتي يسهل عملها ولا تحتاج لوقت طويل.

الأسئلة الشائعة

هل الحنيني مفيد؟

بما أن الحنيني مصنوع من مكونات مفيدة للغاية، فهو حلوى معززة للطاقة تتكون من التمر والسمن أو الزبدة والدقيق والهيل المطحون والزعفران لتعزيز صحة الجهاز الهضمي ومنع الإمساك وتحسين الحياة الجنسية.

هل الحنيني يسمن؟

يحتوي الحنيني على الدهون المشبعة والكربوهيدرات والسعرات الحرارية، مما يؤدي إلى تراكم الدهون بشكل مفرط في الجسم ويؤثر سلبًا على صحة القلب.